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食用葡萄糖

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產(chǎn)品介紹
葡萄糖(Glucose)(化學(xué)式C6H12O6)是自然界分布廣且為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
產(chǎn)品特性
葡萄糖(Glucose)無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性或顆粒性粉末;無臭,味甜,有吸濕性。易溶于水,在堿性條件下加熱易分解。應(yīng)密閉保存。
產(chǎn)品用途
1、醫(yī)藥:醫(yī)藥上用作營養(yǎng)劑,兼有強(qiáng)心、利尿、解毒等作用。是制備抗壞血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸鈣等的原料 
2、食品:在糖果、糕點(diǎn)、冷食、餅干、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60%— 70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。葡萄糖粉吸濕性高,用于焙烤食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長,增加食品的口感。葡萄糖粉溶解吸熱,用于飲料、冷食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。
3、飲品:用于飲料、酒類、冷食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。 
4、印染:制革工業(yè)中、用作還原劑,用于皮革處理,如鞋底革、皮箱革的處理,可以增大其柔軟性。人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。是合成山梨醇的原料。 
5、獸藥:用于獸藥行業(yè)可直接用作飲水劑或做載體用于各個(gè)品種的動(dòng)物藥品。 
6、工業(yè)發(fā)酵:在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎(chǔ)的營養(yǎng)基,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。 
7、脫水蔬菜:新興的蔬、調(diào)味醬菜等行業(yè)、隨著國際市場的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步,葡萄糖作為一種營養(yǎng)劑和保鮮劑,在高檔保鮮、脫水蔬菜加工地位無可替代。
包裝與存儲(chǔ)
應(yīng)放置室內(nèi)陰涼干燥處,避免日曬雨淋。

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